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Что (кто) такое almodrote - определение
SALSA ELABORADA PRINCIPALMENTE CON ACEITE, AJOS Y QUESO RALLADO
Ajoqueso
almodrote
almodrote (del ár. and. "alma?rúq")
1 m. *Salsa compuesta de distintas cosas, aceite, queso, ajos, etc., con que, en algunos sitios, sazonan las berenjenas.
2 *Mezcla confusa de distintas cosas.
almodrote
sust. masc.
1) Salsa compuesta de aceite, ajos, queso y otras cosas, con la cual se sazonan las berenjenas.
2) fig. fam. Mezcla confusa de varias cosas o especies.
Almodrote
El almodrote es una salsa elaborada principalmente con aceite, ajos, queso rallado y algunos otros ingredientes dependiendo de la época, la región y los gustos del cocinero. Se trata de una salsa cuyo origen es la cocina sefardí y que estuvo vigente en la cocina española hasta el siglo XVII.
Википедия
Almodrote
El almodrote es una salsa elaborada principalmente con aceite, ajos, queso rallado y algunos otros ingredientes dependiendo de la época, la región y los gustos del cocinero. Se trata de una salsa cuyo origen es la cocina sefardí y que estuvo vigente en la cocina española hasta el siglo XVII. La salsa se empleaba para acompañar a los platos cocinados que generalmente contenían carne.[1]
